Вино Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuisse Vignes de la Cote 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuisse Vignes de la Cote используется отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Бутилирование проводится без фильтрации.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Сложный, изысканный, освежающий, с оттенками цитрусового масла, белых цветов, мяты, мускатного ореха и свежеиспеченного хлеба.

Вкус:

Многогранный, щедрый, насыщенный, с глубоким и многослойным ядром, пикантной кислотностью и огромной концентрацией, завершающейся долгим, меловым послевкусием.

Это интересно

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.