Вино Domaine J.M. Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Champ-Canet 2017 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine J.M.Boillot Puligny-Montrachet Premier Cru Champ-Canet производят из винограда сорта Шардоне, который созревает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет.

Выдержка:

В бочках из французского дуба в течение 11 месяцев.

Винификация:

Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20 °C, также проводится малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-желтый, соломенный.

Аромат:

Раскрывается полутонами ананаса, цитрусовых и легкими штрихами меда, придающими букету утонченность. Также ощущаются намеки минералов и едва уловимые акценты дуба.

Вкус:

Изысканный, сбалансированный, с выразительными минеральными акцентами, нотами белых цветов и ощутимыми нюансами фруктов, особенно цитрусовых.

Послевкусие:

Устойчивое, насыщенное, округлое, с штрихами абрикоса и ванильными намеками.