Вино Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Premier Cru Le Poissenot 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для производства вина собирают с лоз, посаженных в 1948 году. Они произрастают на известняковых почвах в долине Лаво.

Выдержка:

В течение 13 месяцев, а затем его без осветления и фильтрации бутилируют.

Винификация:

Урожай собирают вручную, тщательно сортируют, затем добавляют сульфиты (1 литр раствора на тонну). После чего последовательно осуществляются процессы 8-ми дневной холодной мацерации и ферментации с природными дрожжами.

Затем вино прессуется и декантируется в дубовые бочки. Используются 30% новых бочек, 40% двухлетних и 30% однолетних бочек. Перед началом естественной яблочно-молочной ферментации еженедельно производится батоннаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с пурпурными бликами.

Аромат:

Щедрый, богатый, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, черного перца и минералов.

Вкус:

Полный, хорошо сбалансированный с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мягкими таниами в стойком послевкусии.