Вино Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены на холмах субрегиона От-Кот-де-Нюи, возвышающихся над знаменитыми склонами Кот-де-Нюи. Почвы преимущественно каменистые, сложенные из известняка и мергеля, что в сочетании с прохладным климатом высотных участков обеспечивает вину отличную свежесть и минеральный характер.

Винификация:

Ручной сбор урожая с предельно строгой селекцией ягод на винограднике и на винодельне. После полного гребнеотделения сусло проходит холодную мацерацию в течение 10 дней для извлечения интенсивного цвета и фруктовых ароматов без грубых танинов. Ферментация осуществляется на натуральных дрожжах при контролируемой температуре.

Выдержка:

Процесс созревания длится 12–14 месяцев в бочках из французского дуба, при этом доля новых бочек составляет около 30%, что нетипично высоко для данной категории и является фирменным стилем домена.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый с блестящим пурпурным краем.

Аромат:

Яркий и экспрессивный, доминирующий нотами спелой вишни, черники и ежевики, которые дополняются деликатными оттенками ванили, поджаренных тостов и легким пряным нюансом.

Вкус:

Плотный, сочный и удивительно мягкий для своей категории, с округлыми танинами, богатым фруктовым ядром и гармоничной кислотностью, придающей структуре энергичность.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, оставляющее приятное ощущение ягодного конфитюра и едва заметные дымные нотки.

Это интересно

Домен Жанте-Пансьо, основанный в 1954 году, сегодня считается одним из самых стабильных и надежных производителей в Жевре-Шамбертен. Винсан Жанте, а ныне и его сын Фабьен, придерживаются философии борьбы за качество через низкую урожайность и исключительную чистоту плодов. Вина хозяйства славятся своей доступностью в молодом возрасте, сохраняя при этом классическую бургундскую элегантность. Hautes Cotes de Nuits от этого производителя часто называют маленьким Жевре за его необычайную для региона глубину и концентрацию.