Вино Domaine Forey Pere et Fils Morey-Saint-Denis 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Forey Pere et Fils Morey-Saint-Denis — изысканное красное вино с роскошным, неповторимым ароматом и мощным, прекрасно структурированным вкусом.

Терруар:

Виноград собирается со старых лоз виноградников Море-Сен-Дени. Входящие в состав почвы виноградника мрамор и галька придают кюве особую минеральность и благородство.

Выдержка:

В небольших дубовых бочках в течение 16-18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели.

Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве проходят в небольших дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-рубиновый.

Аромат:

Многогранный, роскошный, с нотами ежевики, вишни, черники, подлеска, гвоздики, лакрицы и трав.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное.

Это интересно

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года.

Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени.

Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.