Вино Domaine Coffinet-Duvernay Batard-Montrachet Grand Cru 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coffinet-Duvernay Batard-Montrachet Grand Cru 2017 создано из винограда сорта Шардоне, выращенный на винограднике класса крю Батар-Монраше, который граничит с двумя другими великими бургундскими виноградниками Пулиньи и Шассань. Почва представляет собой смесь глины и известняковых пород Юрского периода.

Выдержка:

15 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

По мере достижения ягодами оптимального уровня зрелости виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения гроздей. По прибытии на винодельню виноград пропускается через пневматический пресс. Муст настаивается в течение 24 часов, чтобы позволить осесть осадку.

Вино самотеком разливается в небольшие дубовые баррики для проведения длительной малолактической ферментации, которые протекают при низких температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Соткан из нот лесных орехов, белых фруктов и цветочных оттенков.

Вкус:

Полный, густой, богатый, поражает своей глубиной, изобилием и многогранностью оттенков медовых фруктов, тонкой кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, гармоничное с нотками белых цветов, минералов и лесных грибов.