Вино Domaine Coffinet-Duvernay Batard-Montrachet Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coffinet-Duvernay Batard-Montrachet Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Батар-Монраше" во Франции в регионе Бургундия. Почва представляет собой смесь глины и известняковых пород Юрского периода.

Выдержка:

15 месяцев в дубовых бочках (50% новый дуб).

Винификация:

По мере достижения ягодами оптимального уровня зрелости виноград собирают вручную в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения гроздей. По прибытии на винодельню виноград пропускается через пневматический пресс.

Муст настаивается в течение 24 часов, чтобы позволить осесть осадку. Вино самотеком разливается в небольшие дубовые баррики для проведения длительной малолактической ферментации, которые протекают при низких температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Утончённый, в котором сплетаются ноты спелых цитрусов, цветов акции, липы, косточковых фруктов, с нюансами ванили.

Вкус:

Нежный, обволакивающий и в то же время бодрящий своей молодостью.