Вино Clos Quebrada De Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2020 0.75 л

Domus Aurea Cabernet Sauvignon (Домус Аурея Каберне Совиньон) - красное сухое.

Domus Aurea – лат. золотой дом – название вина.Этикетки вин Домус Аурея выполнены чилийским художником Бенхамином Лира, известным своими живописными и скульптурными изображениями голов.

Domus Aurea (Золотой дом – так называется вилла императора Нерона, построенная на месте сожженных по его приказу римских кварталов, а также жилище солнца у древних народов Южной Америки). Вино представляет собой купаж из 86% Каберне Совиньон, 7% Мерло и 7% Каберне Фран, выращенных на небольшом винограднике, возраст лоз которого свыше 30 лет. После винификации, особенности технологии которой не раскрываются, вино в течении 18 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба, а затем столько же в бутылках. По традиции выдержка лучших красных вин проводится во французских дубовых бочках – барриках – емкостью 225 литров. Главное преимущество дубовых бочек заключается в том, что они придают вину неповторимый ванильный аромат дуба, прекрасно сочетающийся с ароматами винограда. Этот метод выдержки и работы с вином необходимы для того, чтобы лучшие красные вина могли в максимальной степени проявить присущие им вкусовые качества.

О вине:
вино имеет тёмно-красный цвет, сложный букет с тонами чёрной смородины, ежевики, графита, шоколада, специй и мяты, мощные округлые танины, обволакивающий ежевично-чёрносмородиновый вкус и впечатляюще долгое послевкусие с обилием танинов.

Гастрономические сочетания:
хорошо сочетается с различными видами красного мяса, особенно с говядиной, ягнёнком, диким кабаном и страусом. Рекомендуется подавать при температуре 18С. Перед подачей перелить в декантер.

Награды, Рецензии:
90 баллов, Wine Enthusiast 2013
93 балла, La Cav 2013