Вино Chateau Lynch Bages Blanc 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Lynch Bages Blanc изготавливается из винограда сортов Совиньон Блан, Семийон и Мюскадель. Посадки общей площадью около 7 гектаров располагаются на участках коммуны Сен-Совёр на границе с апелласьоном Пойяк. Лозы произрастают на пологих плато, где преобладают знаменитые гароннские гравийные почвы, обеспечивающие превосходный дренаж и способствующие глубокому укоренению.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную с тщательной сортировкой ягод непосредственно на винограднике. Для сохранения первозданной свежести и предотвращения оксидации применяются три различных технологических метода: прямое прессование целых гроздей без гребнеотделения, классическое прямое прессование с дегребнизацией, а также прессование после двенадцатичасовой холодной мацерации в среде сухого льда. Около трети сусла ферментируют в чанах из нержавеющей стали, а остальные две трети отправляют на брожение в бочки с индивидуальным температурным контролем.

Выдержка:

Процесс созревания вина длился шесть месяцев в бочках из французского дуба, при этом 50 процентов из них составляли новые баррики. На протяжении всего этого времени сусло оставалось в контакте с благородным дрожжевым осадком и подвергалось регулярному взбалтыванию — батонажу, что позволило обогатить структуру плотностью и изысканными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с легкими зеленоватыми отблесками, подчеркивающими его молодость и свежесть.

Аромат:

Экспрессивный и яркий, раскрывающийся сортовыми нотами Совиньон Блана, оттенками свежего белого персика, маракуйи, грейпфрута и лимонного цвета, переплетенными с утонченными нюансами ванили, цветов страстоцвета и едва заметными травянистыми штрихами.

Вкус:

Живой и прекрасно сбалансированный, покоряющий объемной маслянистой текстурой в сочетании с хрустящей цитрусовой кислотностью, где переплетаются тона спелых экзотических фруктов, косточковых плодов, деликатные древесно-пряные нотки и легкие маслянистые тона ланолина.

Послевкусие:

Продолжительное и многогранное, демонстрирующее великолепную ароматическую стойкость, наполненную свежими штрихами цедры, спелых тропических фруктов и благородным минеральным финалом.

Это интересно

Поместье Château Lynch-Bages обрело мировую славу благодаря семье Томаса Линча, выходца из Ирландии, который руководил им в восемнадцатом веке. Решение производить высококлассное белое вино Blanc de Lynch-Bages было принято в 1990 году, что сделало замок одним из пионеров среди классифицированных Гран Крю Медока в создании сухих белых вин. Несмотря на то, что виноградники граничат с Пойяком, белые вина по закону не могут использовать это престижное наименование, поэтому данный роскошный ассамбляж выходит под более общим региональным апелласьоном Bordeaux AOC. Для контроля качества урожаев винодельня применяет передовые спутниковые технологии, позволяющие анализировать состояние лоз на каждом отдельном микроучастке.