Вино Chateau Gruaud Larose Grand Cru Classe 2001 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Gruaud Larose Grand Cru Classe изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградники общей площадью 82 гектара занимают великолепное плато Сен-Жюльен с юго-восточной экспозицией лоз. Почвенный профиль винодельческого хозяйства сформирован глубоким слоем четвертичного гравия в сочетании с кварцем, кремнием, песчаником и богатыми железом глинистыми слоями, что гарантирует превосходный дренаж и терморегуляцию.

Винификация:

Сбор урожая выполняется полностью вручную с жесткой сортировкой гроздей на триажных столах. Традиционная спиртовая ферментация осуществляется комбинированным методом — частично в современных чанах из нержавеющей стали с температурным контролем, частично в исторических чанах из ценных пород дуба. Мацерация длится от 20 до 30 дней для обеспечения оптимальной экстракции танинов и антоцианов, а завершается процесс малолактическим брожением.

Выдержка:

Продолжительное и благородное созревание напитка организовано в классических барриках из французского дуба, при этом доля абсолютно новой тары составляет от 30% до 40%, а сам цикл занимает 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый с изысканными кирпичными и терракотовыми оттенками по краю бокала, подчеркивающими прекрасную зрелость релиза.

Аромат:

Сложный, зрелый и многогранный, раскрывающийся тонами спелой сливы, сушеной черной смородины и подлеска, которые гармонично дополняются нюансами дорогой кедровой древесины, кожи, лакрицы и легким дымным штрихом.

Вкус:

Округлый, классический и среднетелый, демонстрирующий шелковистую текстуру, тона темных фруктов, нюансы сухих трав, хорошо сбалансированную кислотность и полностью интегрированные, бархатистые танины.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное и элегантное, оставляющее благородные землистые ноты, штрихи графита и деликатный пряно-ягодный тон.

Это интересно

Поместье берет свое начало в 1725 году и названо в честь основателя Жозефа Станисласа Грюо. В исторической официальной классификации вин Бордо 1855 года замок заслуженно удостоился высокого статуса Второго Гран Крю Класс. Девизом хозяйства стала легендарная фраза: Король вин, вино королей. Сезон 2001 года изначально пугал виноделов капризной весной, однако великолепная солнечная осень позволила собрать урожай идеальной фенольной зрелости. Исторически данный миллезим долгое время находился в тени монументального 2000 года, однако сегодня международные критики признают релиз 2001 года одним из самых элегантных, честных и гастрономичных образцов Сен-Жюльена, раскрывшим свой истинный аристократичный потенциал.