Вино Castello Banfi Poggio Alle Mura Brunello di Montalcino 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены на одном из склонов, спускающегося от стены замка с высоты 220 м. Специально отобранные, после многих лет исследований, клоны санджовезе высажены в 1992 году с плотностью посадки 4200 лоз/га. Почвы представляют собой смесь известняка, песка и мергеля.

Система ведения лозы: кордон. Кастелло Банфи стало первым в мире винодельческим хозяйством, получившим международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответсвующим сертификатом.

Выдержка:

90% вина в течение 24 месяцев во французских барриках, высушенных и обожженных в хозяйстве. Оставшиеся 10% - в больших бочках из славонского дуба. Перед поступлением в продажу вино еще минимум 12 месяцев выдерживают в бутылках.

Винификация:

После сбора урожая проводят многократный триаж (селекция винограда). Мацерация осуществляется в течение 12-14 дней, алкогольная ферментация проходит при температуре 27-29°C в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непроницаемый бордово-красный.

Аромат:

Ежевики, сушеной вишни, лепестка розы, табака, мяты и сухих пряных трав.

Вкус:

Полнотелое, плотное и объемное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками шоколада и фундука в долгом послевкусии.

Это интересно

"Поджо алле Мура" - особый участок, получивший свое название от средневекового замка, стоящего на вершине холма.