Вино Callejo 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники располагаются в Сотильо де-ла-Рибера на высоте 850-900 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Мягкий климат и богатые известняком почвы создают наиболее благоприятные условия для выращивания Темпранильо, который считается визитной карточкой Испании.

Выдержка:

Во французских дубовых бочках длится 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную и подвергается двойной сортировке. Винификация, протекающая при участии натуральных дрожжей, начинается при низкой температуре (10 °С), а заканчивается при 30 °С. Треть сусла проходит яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках, остальная часть — в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишневый.

Аромат:

Душистый, наполнен обильными нотами ягод, оттенками кондитерских изделий и бальзамико.

Вкус:

Мясистый, живой, хорошо структурированный, с оттенками ягод, пряностей (особенно корицы), фиалки, бальзамико и стойким послевкусием.