Шампанское Brocard Pierre Bulles de Blancs Extra Brut 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Brocard Pierre Bulles de Blancs Extra Brut — роскошное шампанское, которое производится исключительно из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках с глинисто-известковыми почвами киммериджского периода.

Выдержка:

На осадке в бутылках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных емкостях.

Вторичная ферментация и выдержка шампанского на осадке осуществляются в бутылках. Созревание винтажа 2015 года длилось около 5 лет. После дегоржажа был добавлен дозировочный ликер в количестве 2 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый, с нежным, тонким перляжем.

Аромат:

Нежный, с оттенками липового цвета, тонами ванили, фундука, пикантными цитрусовыми штрихами.

Вкус:

Насыщенный, глубокий, питкий, освежающий, с нотами цитрусовых фруктов и трюфелей, сочной кислотностью, которая отражает его живость.

Послевкусие:

Стойкое, изысканное.

Это интересно

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.

Гастрономия

Brocard Pierre Bulles de Blancs Extra Brut идеально в качестве аперитива, также производитель рекомендует подавать его к биску из лобстера и гужерам с сыром Конте.

Температура подачи:

6–8 °С.