Вино Bonny Doon Vineyards Le Cigare Volant 2011 0.75 л

Бонни Дун Виньярдс Ле Сигар Волан (Bonny Doon Vineyards Le Cigare Volant) - красное сухое.

Название вина и картинка придуманы под влиянием анекдота про то, как однажды, в середине XX века над виноградниками Шатонёф-дю-Пап пролетал огромный дирижабль, который местные жители приняли за НЛО. "Летающая сигара" (Le Cigare Volant) вызвала такой ужас, что в 1954 году был принят закон, запрещающий полеты и посадку неопознанной техники над этой коммуной.

Запрет оказался эффективным: с тех пор НЛО над Шатонёфом не засвечивались. Этикетка подчеркивает почитание традиций долины Роны создателем вина, который понимает, что на своей далекой планете (в Новом Свете, где все другое) сможет воспроизвести все это лишь поверхностно. Но он - старательный и прилежный "инопланетянин".

Винификация и выдержка вина:
каждый сорт собирают и ферментируют отдельно. Ферментация проходит в открытых емкостях из нержавеющей стали объёмом 10 гл.

Часть вина выдерживается в тонно (500л.), часть в барриках (225л.), 25% из которых новые. Общая выдержка составляет 15 месяцев.

Оценки и рейтинги:


Цвет:
насыщенный ярко-рубиновый цвет.

Аромат:
пряный букет с тонами черной вишни, чернослива, трав, оттенками острых специй и пряностей.

Вкус:
плотное, сочное, с мягкими танинами и оттенками горькой вишни и дыма в продолжительном послевкусии.

Гастрономические рекомендации:
отлично сочетается с пряными блюдами из овощей, карпаччо из тунца и ягненка, стейками из говядины, индейкой под пикантными соусами.