Вино Henri Bonneau Les Rouliers 1.5 л

Описание

Терруар:

Виноград для создания вина собирается с виноградников в департаменте Гар, расположенных недалеко от деревушки Лаваль Сант Роман, близ Ардеш. Виноградники отличаются чрезвычайно низкой урожайностью. Урожай снимается поздно.

Винификация:

Гребнеотделение почти не проводится. Происходит спонтанная (естественная) ферментация в цементных ёмкостях. Ферментация может длиться до 12 месяцев.

Выдержка:

После ферментации вино переливается в фудры, деми-мюиды (500 л) и старые бургундские бочки (228 л) и выдерживается от 5 до 7 лет — до тех пор, пока винодел не решит, что вино готово к розливу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Превосходный светло-красный.

Аромат:

Вначале сдержанный, раскрывается нотками сливы и вишни, но постепенно развивается и наполняется оттенками мяса, шоколада, табака, кожи и мяты.

Вкус:

Округлый, теплый, очень гармоничный, с удивительной свежестью, глубиной и сложностью, тончайшими эфирными нюансами цветов и специй и приятным послевкусием с горьковато-пряными нотками.

Это интересно

Вино «Les Rouliers» изготавливается с 2001 года и представляет собой отличный образец для начала знакомства со стилем вин Анри Бонно. Несмотря на происхождение, Анри Бонно решил выпускать его как Vin de France, а не под аппелласьоном Côtes-du-Rhône.

Обычно купаж «Ле Рулье» включает в себя два-три винтажа и может содержать деклассированный Шатонёф-дю-Пап. Это демонстрирует уникальный подход винодела к созданию вина.

Домен Анри Бонно — легендарное хозяйство в Шатонёф-дю-Пап, управляемое харизматичным виноделом, который принимает все решения о готовности вина индивидуально, на основе дегустаций. Его вина считаются шедеврами с большим потенциалом хранения.