Шампанское Billecart-Salmon Brut Rose 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для уникального шампанского «Billecart-Salmon Brut Rose» выращивается на площади 100 гектаров недалеко от города Эперне на северо-востоке Франции. Именно здесь расположены лучшие крю региона — виноградники, имеющие международное значение в виноделии.

Выдержка:

Вино не менее трех лет выдерживается в известняковых погребах, где круглый год поддерживается температура 12 градусов.

Винификация:

В ходе производства «Billecart-Salmon Brut Rose» используется двойной процесс охлаждения сусла для удаления осадка, которую начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Шампанское нежно-розового цвета с золотыми отблесками и тонкими пузырьками.

Аромат:

Шампанское нежно-розового цвета с золотыми отблесками и тонкими пузырьками.

Вкус:

Вкус «Billecart-Salmon Brut Rose» чистый и элегантный, с оттенками красных фруктов и свежим послевкусием с нотками малины, цитрусовых и минералов.

Гастрономия

«Billecart-Salmon Brut Rose» подавать как аперитив или к блюдам из рыбы, морепродуктам и фруктовым десертам.