Вино Louis Moreau

Domaine Louis Moreau владеет и обрабатывает более 50 га наиболее престижных виноградников Шабли. Имеющее различное расположение по обоим берегам реки Серен собственные виноградники хозяйства дают большой выбор ароматов, вкусов и урожайности, использовав которые винодел может создать гамму вин исключительного качества.

Виноградники Petit Chablis, которые расположены на плато, дают легкое вино, которое не следует выдерживать, и хорошо подходит как аперитив.

Chablis требуется более долгий период выдержки. Ароматы грейпфрута, зеленого яблока придают вину свежесть, которая сохраняется с выдержкой.

Chablis можно употреблять после года после бутилирования, однако, наибольшее наслаждение принесет вино выдержанное 4-5 лет.

Различные виноградники 1-er Cru дают отличный характер вин.

С одной стороны - 1-er Cru Les Fourneaux, заложенный в 1970 году вблизи деревни Fleys (правый берег реки Serein), богатый солнцем и теплом благодаря экспозиции виноградника на юг.

Выдерживается это вино меньший срок, аромат вина более сложный, с нотками миндаля и засахаренных фруктов.