Херес Harveys

Харвис (Harveys) - производитель самого популярного в мире хереса Харвис Бристоль Крим (Harveys Bristol Cream). Компания John Harvey & Sons была учреждена в английском Бристоле в 1796 году и первоначально специализировалась на продаже испанских и португальских вин. Херес крим, ныне известный как Харвис Бристоль Крим (Harveys Bristol Cream), дети основателя компании Джон и Эдвард изобрели в своих погребах во второй половине 19 века. Первоначально в его купаж вошел херес 50 различных виноделен. Это был херес трех типов: фино, амонтильядо и олоросо. Затем в купаж было добавлено натуральное сладкое хересное вино Педро Хименес. Оно подарило богатство и кремовость вкусу, которые стали знаком отличия фирменного стиля Харвис (Harveys). До 1960 года компания Харвис (Harveys) закупала вина в Хересе и привозила их в Бристоль для созревания и купажирования. Но компания росла, и в результате ей оказалось по силам приобрести собственные виноградники и бодеги (склады, где созревает херес) в испанском Хересе-де-ла-Фронтера. В самой крупной бодеге, принадлежащей Харвис (Harveys) - бодеге Brigadier – выдерживается до 6000 бочек хереса. Собственные виноградники и склады позволяют Харвис (Harveys) осуществлять надлежащий контроль за качеством исходного вина. В свой 200-летний юбилей – в 1996 году - Харвис Бристоль Крим (Harveys Bristol Cream) облачился в новую голубую бутыль. Это дань еще одной гордости Бристоля – Бристольской Голубизне. Когда-то, еще в 18 веке, один из купцов Бристоля приобрел исключительное право на экспорт саксонской смальты, которую он использовал для украшения белоснежного английского фарфора изящным синим орнаментом. Позже смальту, содержащую кобольт, соединили с британским хрусталем, в результате чего родилось особое стекло, известное как Бристольская Голубизна. Традиция предписывает подавать Харвис Бристоль Крим (Harveys Bristol Cream) охлажденным в качестве аперитива или чистым при комнатной температуре после обеда. Однако современная мода предлагает попробовать этот замечательный херес со льдом и кружочком лайма.