Херес Toro Albala Don PX 2002 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Педро Хименес выращивается на белых почвах (альбариса) в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле в Андалусии. Для производства используются ягоды со старых лоз, обеспечивающие высокую концентрацию и сложность.

Производство:

Виноград подсыхает под жарким испанским солнцем в течение 7-9 дней (техника "асолео"). Для получения одного литра вина требуется почти 3 кг винограда. Высушенный виноград прессуют гидравлическим прессом. Ферментация сусла останавливается путем добавления крепкого алкоголя.

Выдержка:

Вино подвергается окислительному старению в течение 22 лет в бочках из американского дуба. Пик зрелости винтажа 2002 года продлится до 2028 года. Тираж ограничен: 9000 бутылок по 750 мл и 10000 бутылок по 375 мл.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темного красного дерева.

Аромат:

Роскошный, с оттенками кофе, темного шоколада, изюма, подвяленной сливы, кураги и корицы, дополненными тонкими бальзамическими и цитрусовыми штрихами.

Вкус:

Плотный и концентрированный, соблазнительно сладкий и идеально сбалансированный, с нотами фиников, изюма и кофе эспрессо. Послевкусие стойкое.

Это интересно

«Don PX» — это синоним эксклюзивности и высочайшего качества. Торо Альбала остается единственным в мире производителем винтажных десертных вин PX (Pedro Ximénez) с выдержкой многих десятилетий.

Компанию Toro Albala основал в 1922 году Хосе Мария Торо Альбала. Международную репутацию и уникальный стиль вин создал его племянник, энолог Антонио Санчес, в 60-х годах.

Линейка «Gran Reserva» выдерживается в дубе минимум 25 лет. Вина разливаются в оригинальные бутылки с этикетками ручной работы.