Чем полезен коньяк

Еще в XVIII веке людям было известно о целебных свойствах коньяка. На основе этого напитка готовились различные настойки, маски, а также его употребляли в чистом неразбавленном виде.

В настоящее время коньяк считается уважаемым, благородным и ценным спиртным напитком. Научные исследования подтверждают, что небольшие дозы (около 30-40 гр в день) этого напитка оказывают положительное воздействие на организм. Рассмотрим, какое влияние на человека оказывает коньяк, какие полезные свойства есть, и коснемся рекомендаций по употреблению алкоголя в качестве лечебного средства.

Благотворное влияние коньяка на организм: в чем заключается польза

Коньяк – один из самых полезных алкогольных напитков. Исследования доказали, что его употребление в умеренном количестве (до 40 мл в день) благотворно влияет на организм человека, восстанавливает тонус и укрепляет организм.

Среди основных полезных свойств коньяка выделяют:

1. Расширение кровеносных сосудов. Этот эффект могут почувствовать люди с повышенным давлением. Коньяк оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Также напиток сможет купировать приступ стенокардии и стимулировать работу сердца. Кроме того, люди, употребляющие коньяк в небольших количествах, меньше подвержены ишемической болезни и стенокардии.
2. Улучшение памяти и слуха. Коньяк выступает в качестве отличного нейростимулятора, помогает расслабиться и наладить работу ЦНС.
3. Усвоение витамина C. Благодаря наличию в составе коньяка дубильных веществ, витамин С легче усваивается, что способствует улучшению иммунитета и очищению организма от шлаков.
4. Улучшение аппетита. Коньяк стимулирует аппетит, нормализует работу ЖКТ и снимает желудочные спазмы за счет микроэлементов в составе, которые способствуют выделению желудочного сока. Пища быстрее переваривается, улучшается обмен веществ и прибавляется энергия.
5. Лечение лихорадки, любого вида боли, першения в горле, кашля. Несколько граммов коньяка позволяют купировать головную и зубную боль. Для лечения простудных заболеваний с успехом используются настойки. Например, горячий чай с медом, лимоном и коньяком снизит температуру и справится с ОРВИ. Сочетание теплого молока с благородным напитком избавит от бронхита и поможет быстрее восстановиться при воспалении легких. При ангине отлично помогает настойка из небольшого количества коньяка, разбавленного водой с имбирем. Такой раствор является идеальным средством для полоскания горла.
6. Купирование бессонницы. Коньяк отлично расслабляет и позволяет насладиться крепким сном. Главное условие: пить его в чистом виде, не добавляя газированную воду, соки или кофе.
7. Использование в медицине, косметологии и кулинарии. Напиток давно применяется в различных отраслях в качестве основного ингредиента. Он позволяет вылечить ряд заболеваний, улучшить состояние кожи и волос, раскрыть ароматические особенности блюд.

Польза коньяка для мужчин

Коньяк по-разному воздействует на мужчин и женщин. К положительным свойствам этого напитка относят:

• помогает эффективно выполнять поставленные задачи, потому что коньяк стимулирует работу мозга;
• улучшает настроение;
• снижает стресс;
• облегчает переваривание пищи и минимизирует чувство тяжести в желудке.

Мужчинам рекомендуется употреблять коньяк перед едой. Достаточно 30-40 мл напитка, чтобы активизировать выработку ферментов и улучшить пищеварительный процесс. Подготовленный организм будет лучше усваивать жареную и жирную пищу, а после трапезы не возникнет чувство тяжести в желудке.

Учеными доказано, что коньяк положительно сказывается на потенции. Для того чтобы ощутить положительный эффект, достаточно смешать 3 желтка сырых перепелиных яиц с 50 мл крепкого напитка. Смесь нужно выпивать каждые два дня в течение одного месяца.

Польза коньяка для женщин

На женщин коньяк также оказывает положительное влияние. Если принимать по 30-40 граммов ежедневно, нормализуется работа сердечно-сосудистой и нервной системы, органов пищеварительного тракта.

Чаще всего женщины используют коньяк для косметических процедур. Специальные маски для лица позволяют придать коже тонус, избавиться от морщин и пигментных пятен. Средства, приготовленные на основе коньяка, добавят густоты, помогут справиться с ломкостью и придадут блеск волосам.

Сколько нужно выпить коньяка, чтобы проявились его лечебные свойства

Для того чтобы коньяк приносил пользу и пагубно не влиял на организм, нужно пить строго ограниченное количество напитка. Особенно важно придерживаться нужной дозировки при лечении различных заболеваний:

• Угри. Коньяк смешивают с глицерином в процентном соотношении 40/60 и точечно наносят на лицо. Важно использовать средство только там, где есть угревая сыпь. Длительность курса определяется самостоятельно: можно продолжать наносить смесь до тех пор, пока от угрей не останется и следа.
• Стенокардия, снижение давления. Нужно смешать мед, чай и коньяк в равных пропорциях. Полученную настойку пить по 50 мл в сутки в течение двух недель. Хранить смесь в холодильнике, но не более 3-х месяцев.
• Зубная боль. Чтобы купировать неприятные ощущения, нужно смочить небольшой кусочек ватного диска, салфетки или носового платка в коньяке и приложить к больному зубу. Эффект ощущается сразу. Следует повторять процедуру около 3-4 раз в день.
• Бессонница и мигрень. Около 40 мл коньяка перед сном или во время приступа головной боли поможет избавиться от неприятной симптоматики, позволит расслабиться, снять напряжение и уснуть.
• Простуда. Справиться с первыми признаками недомогания поможет противовоспалительная настойка. Для приготовления используется коньяк, детский крем и живичный скипидар. Компоненты для растирки важно взять в одинаковых пропорциях и тщательно перемешать. Полученным средством натереть спину, грудь, ступни, после чего надеть теплую одежду и укрыться одеялом. При ОРЗ желательно употреблять стакан теплой воды с 1 ч.л. коньяка, медом и лимоном. Такой напиток позволит быстрее поправиться.
• Кашель, бронхит. Идеальным вариантом является напиток, который настоялся на перегородках грецких орехов. Средство необходимо настаивать в течение 2-3 недель. Употреблять при кашле до 50 мл в сутки, курс лечения длится около 6 дней.

Помните, что коньяк не является официально признанным лекарственным средством. В первую очередь он считается крепким алкогольным напитком. В связи с этим граммовка указана ориентировочно, полезные свойства от употребления именно такого количества алкогольного напитка были выявлены в ходе исследований.

Коньяк и кофе: польза или вред

Впервые смесь кофе с коньяком попробовали французы, после чего напиток прижился и стал популярным в других странах. Так, например, в Италии очень любят пить коретто – смесь коньяка с кофе.

Кофе с добавлением коньяка приносит пользу организму, но важно соблюдать пропорцию: использовать 150 мл кофе и 30 мл коньяка. Только в этом случае можно добиться:

• улучшения сна;
• нормализации давления;
• уменьшения зубной и головной боли;
• улучшения настроения;
• усиления концентрации внимания.

В противном случае при увеличении дозировки коньяка, эффект будет негативным: проблемы со сном, нарушение работы ЖКТ, выведение кальция из организма, нагрузка на сердечно-сосудистую системы.

Коньяк в разных сферах жизни

Коньяк часто используют не только в медицине, но и в кулинарии, косметологии и диетологии.

Коньяк в кулинарии

Крепкий благородный напиток часто используется поварами для создания кулинарных шедевров. Коньяк добавляют в маринады, выпечку, соусы и мясо.

Напиток часто используют:

• в мороженом, конфетах, прочих холодных десертах, чтобы дольше сохранить их свежесть и передать незабываемый насыщенный аромат;
• в домашних колбасах, сосисках для длительного хранения и раскрытия вкусовых качеств;
• в блюдах из мяса и птицы, чтобы сделать их более мягкими и ароматными;
• в приготовлении кексов и другой выпечки, что позволяет добиться румяной корочки, характерного запаха, мягкости и воздушности теста.

Коньяк придает изысканный вкус каждому блюду и раскрывает его ароматические свойства.

Коньяк в косметологии

Коньяк помогает сохранить молодость и красоту, придать волосам блеск и шелковистость, избавить от морщин, подтянуть и отбелить кожу. Напиток часто добавляют в ополаскиватели, шампуни, маски для волос и лица.

Существует множество рецептов красоты, которые можно приготовить в домашних условиях. Предлагаем вашему вниманию несколько особенно популярных масок для лица и волос.

Питательная маска для волос

Для приготовления понадобится:

• сырой желток – 2 шт;
• коньяк – 1 ст.л;
• кукурузное масло – 1 ст.л.

Все ингредиенты перемешать до однородной консистенции и подогреть на водяной бане. Маску нанести на волосы, распределив по всей их длине, надеть шапочку и обмотать голову полотенцем. Держать средство нужно в течение 45 минут, после чего тщательно промыть голову шампунем.

Маска против акне

Для приготовления нам понадобится:

• пчелиный воск;
• мед – 1 ст.л;
• коньяк – 1 ч.л.

В растопленный пчелиный воск нужно добавить коньяк и мед. Готовую маску нанести на лицо и подождать около 40 минут. Далее ее нужно тщательно очистить кожу и нанести на нее увлажняющий крем. Для получения нужного эффекта маску нужно наносить один раз в неделю в течение месяца.

Существует большое количество подобных рецептов, так как коньяк позволяет восстановить и омолодить кожу, предотвратить выпадение волос или избавить их от сухости и ломкости. Ингредиенты могут меняться в зависимости от рецепта.

Коньяк в диетологии

Коньяк является калорийным напитком, но это не мешает использовать его для похудения. Существует даже специальная коньячная диета, смысл которой заключается в употреблении 100 граммов напитка с лимоном перед сном. Благодаря такому простому сочетанию можно избавиться от целлюлита, вывести из организма лишнюю жидкость, шлаки и токсины, избавиться от паразитов.

Диетологи советуют повторять такую процедуру не чаще одного раза в год. Максимальная длительность курса составляет от 3 до 5 дней.

Состав коньяка: что делает его особенным?

Главная особенность заключается в полезных веществах коньяка. Химический профиль формируется не только из винограда и спирта, но и в процессе выдержки.

Среди основных полезных соединений:

• Дубильные вещества. Еще их называют танинами. Придают напитку характерный цвет и терпкость. В организме они способствуют укреплению стенок сосудов и значительно повышают биодоступность витамина С.
• Полифенолы и антиоксиданты. Эти соединения борются со свободными радикалами. Среди них ключевую роль играет эллаговая кислота — мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждений и замедляет процессы старения.
• Лигнин. Продукт распада древесины, который придает коньяку ванильные нотки и участвует в связывании токсинов.
• Эфирные масла и органические кислоты. Улучшают работу ЖКТ и стимулируют секрецию желудочного сока.

Обратите внимание! Именно длительная выдержка (от 3-х лет и более) насыщает напиток максимальным количеством полезных веществ, превращая обычный дистиллят в сложный биохимический коктейль с сосудорасширяющими свойствами.

При этом калорийность коньяка достаточно высокая: около 235—240 ккал на 100 мл. Поэтому важно соблюдать меры, особенно если вы следите за фигурой.

В чем отличие коньяка от бренди?

В мире крепких напитков часто говорят: «Любой коньяк — это бренди, но не любое бренди — это коньяк». Это лишний раз подчеркивает исключительный статус коньяка, который имеет защищенное географическое наименование и соответствует высоким стандартам качества.

Сейчас разберемся, чем различаются коньяк и бренди.

Классификация коньяка

Выделяют две системы классификации коньяка: международную (французскую) и российскую. Все они опираются на возраст коньяка, потому что он определяет концентрацию полезных веществ и вкус напитка.

Международная классификация коньяка

Французская система классификации (BNIC) оценивает возраст самого молодого спирта в купаже. Выделяют:

• VS (Very Special). Выдержка не менее 2 лет. Это ординарный коньяк, обладающий ярким, слегка резким вкусом.
• VSOP (Very Superior Old Pale). Минимальный возраст спиртов — 4 года. Напиток становится более мягким и сбалансированным.
• XO (Extra Old). Элитная категория с выдержкой от 10 лет (по стандартам с 2018 года).

Российская классификация коньяка

В России на возраст напитка указывают звезды на коньяке или буквенные коды. Есть две разновидности:

1. Ординарный коньяк.
• Три звездочки — выдержка не менее 3 лет.
• Четыре звездочки — от четырех лет.
• Пять звезд — от 5 лет выдержки.
2. Марочный коньяк.
• КВ (коньяк выдержанный) — от 6 лет.
• КВВК (коньяк выдержанный высшего качества) — от 8 лет.
• КС (коньяк старый) — от 10 лет.
• ОС (очень старый) — свыше 20 лет выдержки.

Коньяк с более длительной выдержкой имеет зрелый и стабильный химический состав.

Противопоказания и негативное влияние не организм

Несмотря на все положительные свойства, коньяк может негативно влиять на организм. Если регулярно выпивать больше принятой нормы (30-40 г в день), могут появиться серьезные проблемы со здоровьем.

Существует несколько основных пунктов пагубного влияния коньяка:

1. Калорийность. Количество калорий в 100 г крепкого напитка приравнивается к калорийности 1 столовой ложки майонеза (около 250 ккал). По этой причине люди с избыточным весом должны употреблять коньяк с осторожностью. Легко набрать лишние килограммы, особенно если смешивать напиток с соком, колой или сладкой газированной водой.
2. Зависимость. Регулярное употребление алкоголя может стать причиной развития зависимости.
3. Повышение аппетита. Это одно из положительных качеств, которое также несет и негативный эффект. Коньяк вызывает настолько сильное чувство голода, что его бывает сложно утолить.
4. Опьянение. Из-за наличия дубильных веществ в составе от коньяка пьянеют постепенно. Всасывание алкоголя в кровь происходит медленнее, а потому есть большая вероятность превысить норму.
5. Развитие заболеваний. Коньяк влияет на умственные способности, состояние кожи, а также может способствовать появлению болезней печени, ЖКТ, мочеполовой и сердечно-сосудистой системы и многих других проблем со здоровьем.

Врачи не рекомендуют употреблять благородный напиток людям, которые страдают пониженным давлением, диабетом I и II типов, психическими расстройствами, избыточным весом, желчнокаменной болезнью.

Также есть ряд других противопоказаний:

• Прием лекарственных препаратов: антибиотики, антидепрессанты, транквилизаторы и сахароснижающие средства (риск тяжелых интоксикаций и комы).
• Обострение хронических заболеваний: язва желудка, панкреатит, гастрит с повышенной кислотностью и холецистит.
• Сердечные патологии: выраженная гипертония, аритмия и стенокардия в стадии декомпенсации.
• Особые периоды: беременность на любом сроке и период грудного вскармливания.
• Специфические состояния: почечная недостаточность и острые воспалительные процессы в печени.

Помните, что умеренность и осознанность — главные критерии, превращающие дегустацию коньяка в безопасное удовольствие.

Вред для мужчин

Представители мужского пола предпочитают пить коньяк в компании друзей или в одиночестве, чтобы расслабиться после тяжелого трудового дня. Однако регулярное употребление напитка отрицательно влияет на репродуктивную функцию.

Кроме того, коньяк может вызвать сильную сонливость. Помните, что чем больше возраст мужчины, тем сильнее крепкий напиток воздействует на его организм.

Вред для женщин

Для женщин французский коньяк может стать настоящей калорийной бомбой, поэтому при регулярном употреблении напитка можно легко набрать лишний вес. Крепкий алкоголь также влияет на репродуктивную функцию: появляется высокий риск бесплодия, невынашивания ребенка или рождения малыша с патологиями. Исходя из этого, во время планирования и ведения беременности, а также в период грудного вскармливания коньяк строго противопоказан.

Напиток может вызвать различные проблемы с психикой, при этом у женщин они проявляются чаще, чем у мужчин.

Как хранить коньяк

Правильное хранение коньяка является одним из главных пунктов, позволяющим сохранить первоначальные свойства крепкого напитка. Желательно придерживаться следующих рекомендаций:

• хранить в темном и прохладном месте, куда не проникают солнечные лучи, так как под их воздействием и при изменении температурного режима коньяк может потерять свои уникальные свойства;
• обратить внимание на пробку: важно, чтобы она была сделана из пробкового материала, а не из пластмассы, иначе хранить откупоренную бутылку не рекомендуется;
• держать напиток открытым не более 4-6 месяцев, так как при более длительном хранении вкус и аромат будут утрачены.

Коньяк – не просто крепкий напиток для застолий или деловых встреч. Он является прекрасным вариантом алкоголя, способным справиться с различными заболеваниями. Главное при этом – не превышать нормы употребления напитка и выбирать качественную продукцию. Определиться с тем, какой коньяк лучше купить, и на что следует обращать внимание при выборе, можно в этой статье.

Часто задаваемые вопросы

1. Чем полезен коньяк для здоровья человека?

Коньяк в малых дозах оказывает сосудорасширяющее действие и помогает снять стресс. Напиток также улучшает кровообращение и стимулирует аппетит. Однако польза проявляется только при строгом соблюдении меры — не более 30–40 мл.

2. Какие полезные вещества содержатся в коньяке?

В коньяке содержатся танины и дубильные вещества, которые улучшают усвоение витамина С и укрепляют иммунитет. Благодаря выдержке в дубе напиток содержит антиоксиданты, защищающие клетки от старения, и эфирные масла, благотворно влияющие на сосуды.

3. Чем полезен коньяк для мужчин?

Всего 30—40 мл коньяка помогают мужчинам легче справляться со стрессом и улучшить настроение. Также напиток стимулирует работу мозга, позволяя быстрее решать задачи. Коньяк положительно сказывается на потенции и пищеварении.

4. Чем полезен коньяк для женщин?

Одна порция — 30—40 мл коньяка — ежедневно нормализует работу сердечно—сосудистой и нервной систем, а также органов пищеварения. Также из крепкого спиртного делают маски для лица и волос, чтобы придать коже тонус, а локонам — густоту и блеск.

5. Какое оптимальное количество коньяка считается полезным для здоровья?

Рекомендовано употреблять не более 30—40 мл в день. Превышение этой нормы нивелирует все положительные медицинские эффекты и наносит серьезный вред печени и мозгу.

6. Как влияет коньяк на сердечно-сосудистую систему?

Коньяк кратковременно снижает артериальное давление за счет расширения сосудов и снятия их спазма. Однако при гипертонии это влияние может быть опасным. Научное обоснование пользы касается только малых доз, предотвращающих образование тромбов.

7. Правда ли, что коньяк полезен для пищеварения?

Да, коньяк стимулирует выработку желудочного сока и снимает спазмы гладкой мускулатуры ЖКТ. Небольшое количество напитка после еды (дижестив) помогает ускорить процесс переваривания пищи, если у человека нет воспалительных процессов в желудке.

8. Кому нельзя пить коньяк?

Существуют строгие противопоказания: сахарный диабет, желчнокаменная болезнь, гипертония и гастрит. Также коньяк категорически запрещен беременным, кормящим женщинам и лицам с алкогольной зависимостью. Перед употреблением в лечебных целях необходима консультация врача.

Список литературы:

1. GOULD HL. Rx cognac: for your health; a review of the therapeutic qualities of cognac. Med Times. 1963 Jul;91:692-9. PMID: 13949552.
2. LEFFT HH. Some nutritional and therapeutic aspects of wine and cognac. Int Rec Med Gen Pract Clin. 1957 Jul;170(7):361-8. PMID: 13491146.
3. Ralay Ranaivo H, Diebolt M, Schott C, Andriantsitohaina R. Polyphenolic compounds from Cognac induce vasorelaxation in vitro and decrease post-ischaemic cardiac infarction after an oral administration. Fundam Clin Pharmacol. 2004 Jun;18(3):331-8. doi: 10.1111/j.1472-8206.2004.00243.x. PMID: 15147285.
4. Kiviniemi TO, Saraste A, Toikka JO, Saraste M, Raitakari OT, Pärkkä JP, Lehtimäki T, Hartiala JJ, Viikari J, Koskenvuo JW. Effects of cognac on coronary flow reserve and plasma antioxidant status in healthy young men. Cardiovasc Ultrasound. 2008 Jun 3;6:25. doi: 10.1186/1476-7120-6-25. PMID: 18522727; PMCID: PMC2427009.
5. Weathermon R, Crabb DW. Alcohol and medication interactions. Alcohol Res Health. 1999;23(1):40-54. PMID: 10890797; PMCID: PMC6761694.
6. Verplaetse TL, Roberts W, Peltier MR, Zakiniaeiz Y, Burke C, Pittman B, McKee SA. Liquor consumption is associated with other medical conditions in females who consume alcohol. Drug Alcohol Depend Rep. 2023 Jan 13;6:100132. doi: 10.1016/j.dadr.2023.100132. PMID: 36994369; PMCID: PMC10040322.