Алкоголь на диете

Предпринимая попытки сбросить лишний вес, люди отказываются от сладкой, мучной, жирной и соленой пищи. В перечень запрещенного также входят спиртные напитки. Они калорийны, быстро повышают аппетит, обезвоживают организм и замедляют метаболизм. Попробуем разобраться, насколько вредны вино и крепкий алкоголь, и стоит ли их пить на диете.

Как спиртное мешает похудению

Придерживающимся диеты людям рекомендуется пить большое количество жидкости. Как правило, это негазированная вода или различные травяные сборы. Диетологи не советуют пить даже черные или зеленые чаи, а про газированную воду и соки желательно вообще забыть. В список запрещенных продуктов также вносят алкоголь по следующим причинам:

• Сильное обезвоживание. После употребления спиртных напитков может появиться сухость во рту, избавиться от которой пытаются также посредством алкоголя. По этой причине даже тем, кто не придерживается диеты, рекомендуется после каждого бокала алкоголя выпивать стакан чистой воды, тем самым восполняя количество жидкости в организме.
• Высокая калорийность. В зависимости от напитка и объема калорийность может варьироваться от 66 до 327 единиц. Например, бокал полусладкого вина по уровню калорий можно приравнять к булочке.
• Этиловый спирт способствует снижению сахара в крови. Чтобы восстановить нормальные показатели глюкозы, количество съеденной пищи может быть увеличено.
• Быстрое замедление метаболизма. Правильный обмен веществ является главным механизмом запуска жиросжигания. При замедлении метаболизма калории тратятся не так быстро, что может привести к накоплению жира на талии и бедрах.
• Неправильная работа гормонов. Алкоголь замедляет выработку тестостерона, останавливает процесс липолиза (расщепление жиров) и приводит к повышению уровня женского гормона — эстрогена. По этой причине могут появиться жировые накопления в области живота. Например, у любителей пива появляется «пивной животик».
• Постепенное разрушение печени. Этот орган напрямую связан с выведением токсинов из организма. Печень также вырабатывает желчь, которая расщепляет жиры и играет важную роль при похудении. При употреблении алкоголя орган занимается преимущественно выведением спирта из организма, а нерасщепленный жир направляется в подкожные складки.

Спиртное также замедляет физическую активность, расслабляет тело и нарушает координацию движений. После вечера, проведенного за бокалом с алкоголем, появляется вялость и слабость в организме, поэтому о занятиях спортом не идет и речи.

Употребление спиртных напитков может привести к авитаминозу, так как из организма вымывается фосфор, цинк, кальций, витамины А, В и С. Это приводит к замедлению метаболизма и набору лишних килограммов.

Таблица калорийности спиртного

Как употреблять спиртное на диете?

Если во время диеты намечается мероприятие, на котором невозможно обойтись без спиртного, рекомендуем воспользоваться следующими советами:

1. Изучите себя. Существуют лабораторные анализы, которые помогают узнать особенности метаболизма и определить количество спиртного и кофе, которое не нанесет вред организму.
2. Выбирайте напитки с минимальным содержанием сахара. Избегайте коктейли с сиропами, отдавайте предпочтение сухому вину. Также не стоит злоупотреблять пивом: считается, что оно не слишком калорийно, но его употребление может привести к абдоминальному ожирению, накоплению висцерального (внутреннего) жира на органах.
3. Старайтесь не налегать на закуски. Спиртные напитки расслабляют и вызывают повышенный аппетит, что способствует перееданию. Для того чтобы не съесть лишнего, следует в начале застолья наполнить свою тарелку полезными фруктами, сырами, учитывая при этом их калорийность. Так будет проще избежать переедания.
4. Не употребляйте алкоголь натощак. Пустой желудок ускоряет всасывание этанола в кровь, что вызывает быстрое опьянение и повышенную нагрузку на печень. Кроме того, это усиливает чувство голода и повышает риск переедания.
5. Избегайте употребления алкоголя при недосыпе. Недостаток сна снижает активность ферментов, отвечающих за расщепление алкоголя, и усиливает его воздействие на организм. В таких условиях даже небольшое количество спиртного может вызвать сильную интоксикацию и замедлить обмен веществ.
6. Старайтесь пить не у себя дома, а в ресторане или у друзей. После домашнего застолья, как правило, человек ложится спать, а если праздник проходит в кафе или у друзей, придется пройтись, чтобы добраться до дома. Это поможет сжечь некоторое количество калорий.

Помните, что потеря веса должна составлять не более двух килограммов в месяц. В среднем, это приравнивается к 66 граммам в день. Если выпить один раз в месяц несколько бокалов вина, это отбросит вас назад на 4 дня назад, а значит, вы не похудеете на 250 граммов. Иногда лучше отказать себе в минутном удовольствии, чем потом сорваться и переесть.

Какие напитки лучше не пить?

Диетологи не советуют употреблять некоторые напитки из-за их высокой калорийности. К ним относятся:

• водка;
• коньяк;
• ром;
• джин;
• ликер;
• крепленые вина.

Пиво — не слишком калорийный напиток. В зависимости от сорта и особенностей производства, количество килокалорий может составлять от 40 до 80 единиц. Однако его употребление может привести к абдоминальному ожирению, а потому лучше избегать этого напитка.

Что и как можно пить, чтобы не навредить фигуре?

Если вы собрались выпить, отдавайте предпочтение напиткам в чистом виде, избегайте коктейлей, потому что они более калорийны. Выбирайте:

• красное или белое сухое вино (можно выпить до 140 мл в день, чтобы не навредить фигуре);
• шампанское, но только самых несладких видов, например, Брют или Экстра-брют;
• пиво — можно выпить, но лучше всего ограничиться малым количеством (до 350 мл) и выбирать светлое пиво крепостью до 4,5%.

Если хочется выпить коктейль, лучше приготовить его самостоятельно. Не следует использовать сок, сироп или сахар, лучше добавить в спиртное свежие травы, например, базилик, розмарин, лаванду или мяту. Также подойдет низкокалорийная газированная вода без сахара или тоник.

Помните что к любому спиртному нужно подбирать правильную гастрономическую пару. Хорошим выбором будут куриное филе, морепродукты, сыры, фрукты, овощи и легкие салаты.

Алкоголь по видам диет

Говорят, что на диете спиртное употреблять нельзя. Но слишком строгие ограничения часто приводят к срывам. Поэтому важно понимать, какие напитки допустимы в вашем рационе, а какие — сведут все усилия на нет.

При правильном питании (ПП)

При правильном питании важно придерживаться умеренности и делать осознанный выбор. Спиртное не запрещено, но желательно выбирать напитки без сахара и различных добавок.

Что можно:

• сухое красное вино;
• шампанское брют;
• сухое белое вино.

Чего избегать:

• сладких ликёров;
• коктейлей;
• сидров;
• настоек;
• крепких напитков.

При этом сухое вино или шампанское брют лучше сочетать с белковыми блюдами или овощной нарезкой. Это поможет снизить нагрузку на печень и сохранить баланс калорий.

При кето-диете

Кето-диета подразумевает сокращение углеводов до минимума или полный отказ от них. Основной упор делают на белковую пищу. Поэтому сладкие спиртные напитки категорически не подходят.

Что можно:

• сухое вино;
• шампанское брют;
• виски без добавок;
• текила;
• водка;
• джин.

Чего избегать:

• настоек;
• готовых коктейлей;
• сидров;
• ликёров;
• пива;
• сладких вин.

Из-за того что гликогеновые запасы минимальны, спиртное усваивается очень быстро. Поэтому лучше ограничиться одной порцией напитка — от 40 до 100 мл. Также стоит обязательно пить воду между глотками.

Во время сушки

Во время сушки тела спортсмены придерживаются строгого контроля калорийности, поэтому спиртное в принципе нежелательно.

Что можно:

• сухое красное вино;
• сухое белое вино.

Чего избегать:

• крепкого спиртного;
• сладких вин.

Если вы выбираете сухое красное или белое вино, то пейте не более 100 мл в сутки. После этого желательно увеличить потребление воды и белка, чтобы помочь организму минимизировать последствия.