Вино Yohan Lardy Moulin-a-Vent Cru Les Michelons 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Yohan Lardy Moulin-a-Vent Cru Les Michelons производится из винограда сорта Гаме. Виноград выращивают в южной Бургундии, на престижном историческом винограднике Ле Мишлон (Les Michelons) в рамках ведущего кру Божоле — Мулен-а-Ван. Участок расположен на крутом холме с идеальной южной экспозицией на высоте около 300 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 70–110 лет. Бедные и сильно выветренные почвы сложены из розового гранита, речного кварцевого песка и вкраплений марганца, что обеспечивает лозам прекрасный дренаж.

Винификация:

В прохладный и классический 2021 год сбор урожая осуществлялся исключительно вручную с тщательным триажем ягод. На винодельне целые грозди без отделения гребней подверглись традиционной полукарбонической мацерации в бетонных резервуарах. Алкогольная ферментация проходила естественным путем на диких природных дрожжах без добавления сульфитов и искусственного контроля температурного режима.

Выдержка:

Округление структуры, интеграция танинов и созревание благородного напитка протекали в течение 8 месяцев в старых дубовых бочках на тонком дрожжевом осадке с последующим розливом без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный рубиново-пурпурный с красивым блеском и легкими фиолетовыми переливами.

Аромат:

Свежий, утонченный и парфюмированный, раскрывающийся тонами спелой красной вишни, лесной малины, дикой земляники и пиона, которые постепенно дополняются деликатными нюансами лакрицы, черного перца и каменистой минеральности.

Вкус:

Живой, сбалансированный и элегантный, демонстрирующий превосходную свежесть, хрустящую ягодную кислинку, гладкие мелкозернистые танины и сочные тона вишневой косточки на фоне выразительного гранитно-минерального стержня.

Послевкусие:

Продолжительное, вибрирующее и чистое, оставляющее приятный шлейф из нот цитрусовой цедры, пряных специй и солоноватой каменистой сухости.

Это интересно

Йоан Ларди — потомственный винодел в пятом поколении, основавший свое микрохозяйство в 2012 году. Он является приверженцем органического подхода и минимального вмешательства, стремясь вернуть винам из сорта Гаме их историческое благородство и глубину. В отличие от жаркого 2020 года, винтаж 2021 года получился более классическим, свежим и вертикальным, подчеркивающим пронзительный терруарный характер виноградника Ле Мишлон. Из-за весенних заморозков объем производства этого релиза был сильно ограничен. Благодаря мощной каменистой структуре этот Мулен-а-Ван обладает великолепным потенциалом для коллекционной эволюции в бутылке в течение 7–10 лет.