Сакэ Yatagarasu Assemblage 0.72 л

Описание

Производство:

Yatagarasu Assemblage — уникальное саке, созданный из премиальных сортов по технологии винного ассамбляжа. Ассамбляж — одна из французских техник виноделия. Смешав четыре вида сезонного алкоголя с кислым саке, производитель получил "виноподобное" саке, которое хорошо сочетается как с блюдами японской, так и западной кухни. Примечательно, что 4 сорта риса, используемые для производства этого саке, выращиваются в 4 различных префектурах Японии. "Ятагарасу" Ассамбляж представляет собой уникальную мозайку терруаров Японии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Яркий букет с акцентами тропических фруктов и жареных орехов.

Вкус:

Наполнен кисло-сладкими нюансами ананаса, сочными тонами манго и пикантными штрихами жареных орехов. Послевкусие свежее, с затяжными нотками умами.

Это интересно

Компания Kitaoka Honten была основана в 1868 году, но имеет семейную историю, охватывающую семь поколений. Судьба этих производителей соевого соуса, масла и саке изменилась под влиянием одного из сыновей — Соджуро. Понимая, какой интерес он может извлечь из ближайшего природного окружения, Соджуро обратился к производству напитков на основе фруктов и цветов. Это была удачная ставка, так как продукция Китаока Хонтен теперь признана во всей Японии благодаря точности, с которой она передает натуральные растительные ароматы. В очень широком ассортименте Китаока Хонтен представлены не только алкогольные и слабоалкогольные напитки, но и чаи, соки, соленья и сладкая консервация.

Гастрономия

Охладите саке Yatagarasu Assemblage в холодильнике и подавайте с устрицами, карпаччо из белой рыбы, капрезе и т. д. Доведите до комнатной температуры и наслаждайтесь с такими блюдами, как курица или рыба, приготовленная на гриле.

Температура подачи:

5-10 °С.