Вино Winzer von Erbach Spatburgunder Trocken 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Winzer von Erbach Spatburgunder Trocken производится из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Виноградники расположены в окрестностях города Эрбах, в самом сердце региона Рейнгау. Почвы здесь богаты лессом, суглинком и местами мергелем с вкраплениями известняка. Южная экспозиция склонов и близость реки Рейн создают идеальный микроклимат для медленного созревания красных сортов, позволяя им накапливать аромат при сохранении свежести.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную и механически при достижении оптимальной фенольной зрелости. Процесс включает бережное дробление ягод и традиционную мацерацию на кожице для экстракции цвета и мягких танинов. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет сохранить первичный фруктовый профиль сорта.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в больших стальных чанах, а небольшая часть партии может проходить кратковременный отдых в больших дубовых бочках (фудрах), чтобы округлить структуру, не перебивая изящный аромат ягоды дубовыми нотами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Классический для Пино Нуара рубиново-красный, средней интенсивности с легкими гранатовыми бликами.

Аромат:

Типичный сортовой букет, в котором доминируют ноты спелой вишни, малины и лесной земляники. Присутствуют тонкие нюансы фиалки, легкая пряность и едва уловимые землистые оттенки.

Вкус:

Гармоничный, сухой и элегантный. Вино обладает мягкими, шелковистыми танинами и освежающей кислотностью. Во вкусе раскрываются тона красных ягод и легкие специи, создавая ощущение легкости и баланса.

Послевкусие:

Средней продолжительности, чистое и ягодное, с приятной минеральной солоноватостью в финале.

Это интересно

Winzer von Erbach — это один из старейших и самых уважаемых винодельческих кооперативов в Рейнгау, основанный еще в 1897 году. Объединяя множество мелких виноградарей Эрбаха, кооператив строго следит за качеством сырья, внедряя современные методы виноделия при уважении к многолетним традициям региона. Немецкие Шпетбургундеры из Рейнгау ценятся за их северную элегантность и считаются одними из лучших альтернатив бургундскому Пино Нуару.