Вино Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi изготовлено из винограда, собранного в зоне Вальполичелла.

Выдержка:

В новых бочках из французского и славонского дуба на протяжении 36-40 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Лучший виноград укладывается в деревянные ящики по 4 кг, которые помещаются в специальные помещения, где ягоды подсушиваются в натуральных условиях в течение 5 месяцев.

После того, как виноград достиг правильной концентрации, он измельчается с помощью дробилки с резиновыми роликами, в которой нажатие происходит мягко и деликатно. После этого муст помещается в бродильные чаны, где начинается мацерация, а через несколько недель — спонтанная ферментация без использования дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Приятный, раскрывается насыщенными оттенками красных фруктов, вишневого варенья, сушеных лепестков роз и сладких специй.

Вкус:

Богатый, преобладают сочные фруктовые и благородные шоколадные ноты, обрамленные нюансами кофе.