Вино Virtus Pinot Noir 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники площадью 4га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 40 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.

Винификация:

Ручной сбор винограда. После прессования слив с осадка, а затем непродолжительная мацерация. Ферментация в нержавеющей стали при t-ре 18-23°C в течение 7-10 дней. Далее идёт яблочно-молочное брожение. После вино выдерживается приблизительно 24 месяца в 225л бочках из французского и американского дуба (40% всех бочек новые), а затем ещё около 6 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Cпелая вишня, с темными лесными ягодами, какао и дымом.

Вкус:

Мягкие, элегантные, хорошо сбалансированные танины, послевкусие длительное с небольшим влиянием дуба.