Органическое вино Вилла ди Альма Каберне Фран 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены между селами Растущее и Плодовое Бахчисарайского района Крыма. Рельеф долины разнообразный: чередуются низменности и холмы. Лозы высажены на высоте от 100 до 250 метров над уровнем моря.

Винификация:

Виноград для изготовления вина Villa di Alma Cabernet Franc собирается вручную. Затем он охлаждается в течение суток до 4-6 градусов. Ферментация проходит в стальных емкостях с дальнейшей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев с применением батонажей.

По истечении, внесение тиражного ликера для запуска вторичного брожения в бутылке. После окончания вторичного брожения, выдержка в бутылке на тонком дрожжевом осадке 3-6 месяцев. Проводится частичный дегоржаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красный.

Аромат:

Выразительный, с нотами спелых ягод, сладких специй и табачного листа.

Вкус:

Яркий, с доминирующими пряными акцентами, оттенками красных ягод и долгим мощным послевкусием.

Это интересно

Villa di Alma основана в 2016 году Дмитрием Шелаевым и его семьей. В основе проекта — идея создания органического винодельческого хозяйства в Крыму. После нескольких лет поисков в 2016 году было приобретено 100 гектаров земель в селе Почтовом между Бахчисараем и Севастополем.

Концепция хозяйства Villa di Alma заключается в контроле производства органического вина от лозы до каждой бутылки. Винодельня оснащена современным оборудованием итальянского и российского производства, необходимым для выпуска, как тихих, так и игристых вин. Производство всех вин прошло сертификацию по органическому принципу (РСК-О.11АБ45.00094).