Органическое вино Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc Trocken 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Wittmann 100 Hugel Pinot Blanc Trocken — элегантное, освежающее белое вино категории Gutswein. Эта классификация присваивается исключительно сухим винам, произведенным из винограда одного хозяйства.

Качество и узнаваемость таких вин напрямую связаны с терруаром.

Терруар:

Лозы Вайссбургундера (Пино Блан) винодельни Виттманн выращиваются на холмах ("hugel" на немецком) к западу от долины Рейна, которые привнесли во вкус вина характерные солоновато-минеральные нотки и хорошо ощутимую кислотность.

Виноградник культивируется с использованием методов органического земледелия с 1990 года и биодинамического земледелия с 2004 года.

Винификация:

После тщательного отбора виноград мягко прессуется, полученное сусло винифицируется с использованием натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Свежий, изысканный, с оттенками персика, яблока, груши, минералов и трав.

Вкус:

Мягкий, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками.

Послевкусие:

Освежающее, с пикантной кислинкой.

Это интересно

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. С 1990 года все принадлежащие Виттманн виноградники обрабатываются по канонам органического земледелия.

С 2004 года они получили статус биодинамических. Семейство Виттманн неустанно заботится о природе и поддерживает почвы своих участков в здоровом, не зараженном химикатами состоянии.

Этого удается достичь благодаря следованию философии биодинамического земледелия и фазам Луны и Солнца, которые используются на благо виноградников. В комбинации с органическими методиками защиты лозы, биодинамические технологии позволяют получить здоровые и хорошо укорененные виноградники, дающие плоды высочайшего качества.

Сейчас винодельня Виттманн владеет четырьмя виноградниками класса Grosses Gewachs — "Аулерде", "Кирхшпиль", "Морштайн" и "Брунненхойсхен". Эти виноградники имеют абсолютно разные терруары, что позволяет производить Рислинг в различных стилях. Кроме Рислинга, Wittmann производит вина из таких сортов винограда, как Шойребе, Сильванер, Шардоне и Пино Гри.