Вино Cantine Rasore Ventuno 21 Cabernet Sauvignon 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Основные виноградники Венето расположены на равнинах, холмах и в предгорьях. Климат региона разнообразен. Со стороны Адриатического моря средиземноморский климат, приближаясь к Альпам, климат становится континентальным. Здесь он смягчается близостью озера Гарда и горными массивами, которые защищают область от холодных ветров.

Винификация:

Сбор и сортировка винограда. Бережное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Фильтрация. Розлив.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый цвет с легким лиловым оттенком.

Аромат:

С тонами темных ягод, черной смородины, ежевики, малины, с тонким оттенком пряных трав.

Вкус:

Сочный, яркий, с мелкозернистыми танинами и гармоничной кислотностью.

Это интересно

Компания Cantine Rasore (Кантине Разоре) была основана в 1949 году Луиджи Разоре в Тальоло-Монферрато. Луиджи воплотил эту мечту в реальность опираясь на винодельческие амбиции своего отца. В 80-х годах к Луиджи присоединились его дети Анна, Карло и Марко, которые занялись производством, администрированием, менеджментом и продажами. В сентябре 1996 года компания ввела в эксплуатацию 6 тысяч квадратных метров погребов Сильвано д‘Орба (Cantine di Silvano d'Orba), оснащенных самым современным оборудованием, позволяющим контролировать каждый этап производства. Кроме тщательного отбора продукции двумя энологами компании, под управлением Карло Разоре, на предприятии используются инновационные технологии для процессов фильтрации и стабилизации, от холодильных баков до тангенциальных фильтров.

Наиболее тщательный контроль упаковки и качества гарантирует оборудование последнего поколения, размещенное в цехе розлива. Cantine Rasore оснащено автоклавами и емкостями из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Общий объем винных хранилищ — 15 тысяч гектолитров. С 2000 года компания занимается производством и приобретением вин из различных регионов Италии, что помогло ей адаптироваться к запросам на международном рынке. Сегодня Cantine Rasore занимается сбытом своей продукции в Европе, Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Австралии.