Вино Chateau Ksara Сlos St Alphonse 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Chateau Ksara Сlos St Alphonse — универсальное вино с фруктовым характером. Купаж вина представлен сортами Сира и Каберне Совиньон.

Лучше всего вино пить в течение двух лет после сбора урожая, но при правильном хранении его потенциал составляет 3-4 года.

Терруар:

Виноград выращиваются на виноградниках долины Бекаа, где участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На виноградниках не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства.

Выдержка:

В течение 14-18 месяцев в цементных чанах XIX века.

Винификация:

Виноград собирается вручную и очищается от гребней. Сира подвергается краткой мацерации, чтобы сохранить свежесть, в то время как Каберне Совиньон — длительной, чтобы подчеркнуть длину и элегантность.

Далее сок-самотек и сок, полученный путем прессования подвергают малолактической ферментации в цементных чанах XIX века. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же чанах перед смешиванием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с тонами спелых черных и красных фруктов, оттенками специй, лакрицы и гарриги.

Вкус:

Насыщенный, свежий, сочный, с оттенками черной вишни, малины, ежевики, пряными и лакричными тонами, штрихами черного перца и тимьяна, хорошей структурой, округлыми танинами и сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, сухое.

Это интересно

Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания.

Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам.

После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров.