Вино Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2008 0.75 л

Тормареска Бокка ди Лупо Кастель дель Монте 2008 (Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2008) - Красное сухое.

Castel del Monte — это винодельческая область в регионе Апулия, которая знаменита своими красными винами из местных сортов ува ди тройя и альянико с небольшим добавлением бомбино неро, и немногочисленными белыми из сортов шардоне, фиано и бомбино бьянко. Castel del Monte перводится с итальянского как «замок на горе» и напоминает о местном фортификационном сооружении XIII века, которое находится под защитой Юнеско. Bocca di Lupo — это топовое вино хозяйства Tormaresca, созданное из 100% сорта альянико. Виноградники для производства этого вина находятся на высоте 250 метров над уровнем моря. Название вина дословно переводится с итальянского, как «пасть волка» и напоминает о том, что в этой области издревле было принято охотиться. Виноград ферментирован при повышенных температурах в стальных чанах, после чего вино перемещат в дубовые бочки, где проходит малолактическая ферментация и 15-месячная выдержка. Перед выходом в продажу вино выдерживают в бутылках 24 месяца.

Гастрономическое сопровождение:
Мясные блюда
Цветовая гамма: Интенсивный, красно-рубиновый с фиолетовыми бликами
Аромат: Насыщенный с тонами спелых красных ягод, вишни, довольно ощутимыми оттенками сладких специй (лакрица, ваниль, гвоздика)
Вкусовая гамма: Полнотелый, богатый, структурированное, мягкое с бархатистыми танинами и приятной кислотностью

Рейтинги и награды:
GR 2/3