Вино Tohu Sauvignon Blanc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tohu Sauvignon Blanc изготавливается из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на отдельном винограднике в Awatere Valley. Виноградники долины Аватере расположены среди холмов и речных террас сурового холмистого ландшафта.

Выдержка:

На тонком осадке до середины июля.

Винификация:

Сбор урожая проводится с использованием современных комбайнов, позволяющих максимально сохранить целостность ягод, их вкус и аромат. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию в цистернах из нержавеющей стали с последующим охлаждением сусла.

Ферментация с выбранными дрожжами длится 21 день при низких температурах, позволяющих вину сохранять свой яркий аромат. По завершении брожения вино оставляют на дрожжевом осадке на непродолжительное время, прежде чем снова перелить в резервуары из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий бледно-золотистый с изумрудными искрами.

Аромат:

Раскрывается яркими, легкими нотами тропических фруктов, лаймового крема, смородины и листьев томата.

Вкус:

Питкий, яркий, пикантный, концентрированный, с оттенками лимона, лайма, помело, сладкого сочного ананаса, розового грейпфрута, свежего зеленого яблока и нотками черных оливок.