Вино Thibault Liger-Belair Clos Vougeot Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Thibault Liger-Belair Clos Vougeot Grand Cru изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается с престижного виноградника класса Гран Крю Кло Вужо, расположенного в Кот-де-Нюи, Бургундия, Франция. Домену принадлежит участок площадью 0,71 гектара в южной части этого исторического виноградника с лозами, высаженными в 1948 году. Терруар уникален разнообразием почвенного покрова: здесь сочетаются каменистые породы с высокой концентрацией глины, участки с мелкой галькой, а также глинисто-илистые слои.

Винификация:

Ягоды собирают исключительно вручную по достижении идеального баланса зрелости. На винодельне плоды деликатно сортируются. Сусло винифицируется с частичным гребнеотделением, при этом около 30-40% урожая сбраживается целыми гроздьями. Алкогольная ферментация продолжается до трех недель и сопровождается максимально мягкой, бережной экстракцией для извлечения деликатных танинов.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба. Доля нового дерева составляет 50%, что помогает развить глубокую и сложную текстуру, не перебивая природный ягодный профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с красивыми глубокими бликами.

Аромат:

Интригующий, богатый и комплексный, раскрывающийся яркими тонами клубники, спелой вишни, ежевики и ликера кирш, которые гармонично дополняются выразительными землистыми нотами, оттенками черного перца, коричневых специй, грибов и благородного дуба.

Вкус:

Полнотелый, округлый и многослойный, обладающий бархатистой текстурой, сбалансированной сочной кислотностью и тонкими, насыщенными танинами, формирующими фруктово-древесную сердцевину с деликатными минеральными штрихами.

Послевкусие:

Мягкое, элегантное и невероятно продолжительное, оставляющее стойкий фруктово-минеральный шлейф и точные пряные нюансы.

Это интересно

Исторический виноградник Кло Вужо был основан монахами-цистерцианцами еще около 1150 года. Участок, принадлежащий Тибо Лижэ-Бельэру, примечателен своим южным расположением и уникальным составом почв. Благодаря высокому содержанию глины и близости к границам коммуны Вон-Романе, получаемое здесь вино демонстрирует не типичную для традиционного Кло Вужо массивную мощь, а удивительную округлость, шелковистость и парфюмированную утонченность, свойственную лучшим образцам соседнего апелласьона.