Вино Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2008 0.375 л

Стефано Аккордини Амароне делла Вальполичелла Классико Ачинатико 2008 (Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2008) - Красное сухое.
Сорт винограда: Корвина / Рондинелла / Молинара

Особенности производства: сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября и оставляют сушиться до конца января - начала февраля. После подвяливания виноград отжимают без гребнеотделения и ферментируют при температуре 12 - 23°C. Для лучшей экстракции применяется продолжительная (около 35 дней) мацерация. Далее вино выдерживают в новых французских бочках из дуба Алье и Невер в течение 2 лет, затем еще около 8 месяцев - в бутылке. Для стабилизации используется декантация, фильтрация исключается. Потенциал 15- 20 лет.

Дегустационные характеристики:

Цвет: плотный, глубокий, красно-гранатовый.

Аромат: богатый, с нотами ванили, эфирных масел и оттенками сухофруктов.

Вкус: мягкий, в нем постепенно раскрывается тона сухофруктов.

Гастрономическое сочетание: жаркое, дичь, жареное и тушеное мясо, сыры.

Подача: при температуре 18-20°C. Чтобы насладиться всеми нюансами вина рекомендуется открыть бутылку за пару часов до подачи или декантировать.

Награды и рейтинги:

RP 1999 - 94, GR 2003 - 2006 - 2 бокала, Veronelli 2006 - 3 звезды, Duemilavini 2004 - 5 гроздей