Виски Singleton 21 Years Old 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Singleton 21 Years Old — односолодовый шотландский виски родом из региона Спейсайд, отличающийся мягким, округлым вкусом.

Три разных стиля бочек были объединены, чтобы создать односолодовый виски, превосходящий сумму его частей.

Терруар:

Винокурня расположена в одноименном шотландском городе, который славится самой высокой концентрацией заводов по производству виски.

Местные жители говорят о своей малой родине так: «Рим построили на семи холмах, а Даффтаун — на семи перегонных кубах».

Выдержка:

В течение 21 года в бочках из европейского дуба.

Винификация:

Производители кропотливо вручную отбирали, а затем гармонизировали медленные виски из выдержанных бочек Педро Хименес Олоросо и бочек Refill Ex-Bourbon, которые хранились в частных запасах более двух десятилетий, а затем мастерски смешивали конечную жидкость в бочках из европейского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Мягкий, освежающий, с нотами кожи, а также грейпфрутовых, цветочных нот.

Вкус:

Густой, сладкий, с пряным ароматом ириски, полный фруктовых нот.

Послевкусие:

Пряное, сладковатое, фруктовое.

Это интересно

Винокурня была основана в конце XIX века компанией Dufftown-Glenlivet. Всего через два года после основания предприятие сменило владельца и на 40 лет стало собственностью Mackenzie & Company.

Затем Dufftown выкупил небезызвестный в мире виски Артур Белл. Сегодня винокурня принадлежит компании «Диагео», однако львиная доля выпускаемого виски по-прежнему используется для купажей Arthur Bell & Sons. Собственные марки скотча не пользовались особым спросом, но после появления бренда Singleton of Dufftown винокурня начала завоевывать репутацию как производитель хороших сингл-молтов.

Здание, в котором и сейчас расположена винокурня, когда-то было мельницей, не предназначенной для производства виски. Из-за этого у компании нет возможности расшириться на уже имеющихся площадях, поэтому в залах предприятия очень тесно. Впрочем, это не мешает «Даффтауну» исправно выпускать скотч.

Собственной солодовни у компании нет, хотя с 1895 по 1968 год на винокурне делали еще и солод. В хранилищах находится около 100 тысяч бочонков с дистиллятом, но лишь часть выдержанных спиртов идет на производство шотландского виски «Синглтон».

Гастрономия

Singleton 21 Years Old вполне самодостаточен и не требует гастрономического сопровождения. Для смягчения высокого градуса можно добавить в напиток немного воды.