Вино Serragghia Onda 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Serragghia Onda — яркое, богатое натуральное красное сухое вино из винограда сорта Сира (в зависимости от винтажа в купаже могут появляться Мерло и Неро д'Авола).

Так получается великолепное, запоминающееся вино, способное произвести сильное впечатление. Свое название оно получило в честь любимой собаки Габрио Бини.

Терруар:

Виноград собирается с низкоурожайных 25-летних лоз, которые высажены на вулканических почвах в Пантеллерии.

Виноградники никогда не обрабатываются механическими методами, за ними ухаживают вручную и на лошадях.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в 600-литровых терракотовых амфорах из Испании, закопанных в землю.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне очищенный от стеблей и слегка отжатый виноград подвергается спонтанной ферментации и мацерации с натуральными дрожжами в 600-литровых терракотовых амфорах из Испании, закопанных в землю.

Затем вино выдерживается в них же в течение 7 месяцев. Перед розливом по бутылкам Onda не фильтруется и не очищается, сульфиты на добавляются. После розлива вино еще 2-3 месяца дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Пикантный, с тонами кислой красной сливы, вишни, клубники, морса из черных ягод, пряными травяными штрихами.

Вкус:

Питкий, свежий, неординарный, с оттенками клубники, красной смородины, земляники, вишни, тонами грибов, перца, гибискуса, лаванды.

Послевкусие:

Длительное, с солеными минералами.

Это интересно

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином.

Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома.

Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.