Вино San Polino Brunello di Montalcino Riserva 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино San Polino Brunello di Montalcino Riserva производится из винограда сорта Санджовезе. Виноград собрали с южных склонов на высоте 450 м, где супесчано-вулканические почвы с мергелем придают вину минеральную сложность.

Винификация:

Ферментация проходила в дубовых чанах с автохтонными дрожжами.

Выдержка:

В 2 этапа: 6 месяцев в новых французских барриках, затем 4 года в больших бочках из славонского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый, с гранатовыми переливами.

Аромат:

Глубокий, пыльный букет раскрывается по мере аэрации тонами очень спелых красных фруктов. Проскальзывает намек на сухофрукты. Далее следуют лакрица и сухоцветы.

Вкус:

Сухие танины позволяют этому концентрированному и элегантному вину легко преподносить свою мощь. Вкус характеризуется богатой структурой, щедрой палитрой и монументальной интенсивностью. Невероятно долгое послевкусие, всегда сочное.

Это интересно

San Polino — это семейное винодельческое хозяйство, известное своими винами Brunello di Montalcino. В 1990 году усадьбу приобрели Луиджи Фаббро и Катя Нуссбаум, которые в свою очередь стремились к созданию устойчивого винодельческого хозяйства. Через 4 года они стали первыми в Монтальчино, кто получил органическую сертификацию. На сегодняшний день хозяйство имеет 8 гектаров виноградников сорта Санджовезе на трёх различных участках. Винодельня придерживается принципов сохранения гармонии с природой и ее биоразнообразия.