Вино Recrue des Sens Yann Durieux Tete De Ponts 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Recrue des Sens Yann Durieux Tete De Ponts используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы.

Выдержка:

В течение 2-х лет на осадке в новых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый умеренной интенсивности.

Аромат:

Душистый, свежий, наполненный тонами фруктов и ягод (особенно земляники и вишни), древесными и пряными оттенками.

Вкус:

Живой, очень свежий, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, с замечательной кислотностью, тонкими танинами, обильными фруктовыми тонами, нюансами овощей и специй и энергичным послевкусием.

Это интересно

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он создал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом.

Проработав более 10 лет в биодинамических поместьях Бургундии Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил открыть собственную винодельню. В 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.