Вино Racines Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Racines Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех участках виноградника "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость.

Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы.

Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной зрелости.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости с лоз возрастом 10-12 лет, плоды которых придают темный цвет вину, и с лоз, посаженных еще в 1971 году, ягоды которых привносят элегантность и цветочный характер.

Только часть винограда отделяется от гребней, 2/3 урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с регулярным пробитием шапки мезги занимает до 3-х недель.

Выдержка:

В течение 18-19 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, сотканный оттенками темных и красных ягод, пикантными нюансами подлеска, земли, специй и сухих трав.

Вкус:

Интенсивный, щедрый, шелковистый и величественный, повторяющий оттенки аромата, с полированными, гладкими танинами, свежей кислотностью и долгим, приятно пряным послевкусием.

Это интересно

Винодельню Tyler Winery Джастин Уиллетт основал в 2005 году. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивает виноград органическими методами, собирает и сортирует его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".