Вино Racines La Rinconada Vineyard Pinot Noir 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Racines La Rinconada Vineyard Pinot Noir изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "La Rinconada", соседствующего со знаменитым виноградником "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Этот участок, состоящий из глубоких, темных, каменистых почв, был засажен черенками с горы Иден, которые много лет назад Ричард Сэнфорд привез из Северной Калифорнии.

Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы.

Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной зрелости.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, как правило, в ночное время суток. Треть винограда подвергается гребнеотделению, остальная часть винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с регулярным пижажем и фуляжем занимает до 3-х недель.

Выдержка:

В течение 19 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-фиолетовый.

Аромат:

Пикантный и мягкий, с оттенками красной вишни, шалфея, лепестков розы, красного апельсина и лаванды.

Вкус:

Структурированный, многослойный, сложный, пикантный, слегка дикий, с нотками клубничного и малинового варенья, теплой вишни, сирени, полыни, бергамота и трав, зернистыми танинами, сочной кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Это интересно

Винодельню Tyler Winery Джастин Уиллетт основал в 2005 году. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивает виноград органическими методами, собирает и сортирует его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".