Вино Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri Superiore 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Каберне Совиньон выращивается в основном на участке "Via Bolgherese" на высоте 56 метров над уровнем моря. Его глубокие почвы состоят из грубого песка красного цвета и слоя глины до 1,2 метра в глубину, обладают богатой текстурой, хорошо дренированные. Мерло, Каберне Фран и небольшая доля Каберне Совиньон поступают с виноградника "Le Sondraie", расположенного на высоте 26 метров над уровнем моря. Почвы этого виноградника, состоящие из глины и рыхлого песка, характеризуются высоким наличием магния и железа.

Выдержка:

Поджио Аль Тезоро Сондрайа Болгери Супериоре выдерживается в течение 18 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба Алье, из которых 50% — новые, и еще 9 месяцев в бутылках. Потенциал хранения 16 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 15 килограмм. Проводятся тщательная сортировка, гребнеотделение и прессование. Мацерация и ферментация проходят при строго контролируемых температурах в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение в дубовых бочках заканчивается в ноябре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенного рубиново-красного цвета.

Аромат:

Интенсивный и выразительный букет вина раскрывается ароматами спелой вишни и ежевики, оттенками кофе мокко и шоколада, нотами специй и графитовыми нюансами.

Вкус:

Насыщенный, элегантный, шелковистый, сбалансированный, с мягкими танинами, оттенками спелой вишни, шоколадными нотами, нюансами подлеска и долгим послевкусием.

Это интересно

Поджо аль Тезоро, новая перспективная винодельня семьи Аллегрини и Леонардо Ло Кашио, с первых дней старается показать индивидуальность и неповторимость вин региона Болгери. Виноделы отражают силу, сложность и глубину вкуса через разнообразие терруаров региона.

Гастрономия

Поджио Аль Тезоро Сондрайа Болгери Супериоре станет прекрасным сопровождением для мяса на гриле, маринованного мяса, жареной телятины бараньих ребрышек, копченого сыра Рикотта, овечьих сыров.