Вино Pio Cesare Barolo 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pio Cesare Barolo создан из винограда сорта Неббиоло. Виноград произростает в регионе Пьемонт. Хозяйство расположено в районе Альба на площади в 50 га.

Выдержка:

В течение 3 лет во французских дубовых бочках средней степени обжига. 70% вина выдерживается в 20-50 гл бочках и 30% - в барриках.

Винификация:

Проводится мягкий отжим. Мацерация и ферментация проходят в стальных емкостях при контролируемых температурах около 20 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишневый с гранатовым оттенком.

Аромат:

Комплексные тона черных ягод, специй и лакрицы дополнены нотками ментола и сухих цветов.

Вкус:

Полнотелое, гармоничное, великолепно структурированное, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Для владельца хозяйства Пио Боффы пьемонтская классика - это проверенный временем ассамбляж неббиоло из разных коммун. "Неббиоло из зоны Серралунга дает структуру, из Кастильоне - аромат и благородство, из Монфорте - глубину цвета и комплексность. Соединив их вместе, вы получаете истинное Бароло.

Эта формула ещ е жива, она полностью соответствует моему характеру". "Сложно стать поклонником бароло после первого глотка, но если уж распробовал его - привязанность остается на всю жизнь, в разнообразии его вкусов и ароматов можно утонуть", - говорит Пио Боффа.