Вино Pierre-Henri Rougeot Volnay-Santenots 1er Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pierre-Henri Rougeot Volnay-Santenots 1er Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участке Les Santenots, расположенном в коммуне Meursault, но относящемся к апелласьону Volnay. Этот виноградник известен своими глубокими, структурированными винами, обладающими потенциалом длительного хранения.

Участок расположен на высоте около 280 метров над уровнем моря, на почвах, состоящих из глины и известняка. Эти условия способствуют глубокому проникновению корней и обеспечивают винограду необходимую зрелость. Микроклимат региона, с умеренно прохладными ночами и солнечными днями, позволяет ягодам сохранять свежесть и кислотность.

Винификация:

Виноград собирают вручную и тщательно сортируют. Для ферментации используют целые гроздья, что обеспечивает мягкое извлечение танинов и сохранение свежести аромата. Ферментация длится 15–18 дней в открытых чанах с ручными ремонтажем и пижажем, без добавления дрожжей и серы. После прессования сок помещают в дубовые бочки для малолактической ферментации.

Выдержка:

В течение 18-ти месяцев в дубовых бочках на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Сочетает выразительные ноты красных ягод (малина и вишня) с легким оттенком фиалки и пряностей.

Вкус:

Элегантный и сбалансированный, с отличной структурой, округлыми бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Это интересно

Семья Пьера-Анри, живущая в центре Мерсо, производит безупречные вина с минимальным вмешательством и минимальным содержанием серы с тех пор, как он вернулся в семейный бизнес в 2010 году. Пьер-Анри Ружо стал выпускать вина под собственным брендом Pierre-Henri Rougeot в 2017 году, виноград он собирает на виноградниках семейного хозяйства и закупает у друзей.