Вино Pierre Boisson Bourgogne Blanc Les Belles Cotes 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pierre Boisson Bourgogne Blanc Les Belles Cotes производится из винограда сорта Шардоне. Виноград поступает с одноименного участка "Les Belles Cotes", расположенного в престижной коммуне Мерсо. Это участок площадью 0,77 га со средним возрастом лозы 15 лет. Его почвы богаты активным известняком, что оказывает прямое влияние на формирование свежего и минерального характер вина.

Винификация:

Урожай собирается вручную, после чего проводится классическая бургундская ферментация с выдержкой в дубовых бочках (примерно 20% новых). Созревание длится 20 месяцев. Вино не подвергается фильтрации перед розливом, сохраняя живую текстуру и подлинное выражение терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с зелеными отблесками.

Аромат:

Свежий и минеральный, с нотами цитрусовых, белого персика и легкими оттенками миндаля.

Вкус:

Энергичный и сбалансированный, средней плотности, бархатистой консистенции, с пикантной кислотностью, минеральностью и продолжительным, солоноватым послевкусием.

Это интересно

Семья Буассон уже более двух столетий занимается виноградарством в Мерсо. Бернар Буассон начал выращивать виноградник в Мерсо в 1980-х годах. В 2017 году поместье перешло во владение детей пары — Анн и Пьера Буассон. Дети назвали свое хозяйство Domaine Anne & Pierre Boisson, но два поколения работают вместе, чтобы воплотить силу уникального наименования Мерсо.

Анн и Пьер Буассон вдохнули новую жизнь в Мерсо, где их считают настоящими послами нового поколения виноделов. Домен Анн & Пьер Буассон гарантирует, что терруар в винах будет выражен максимально аутентично и натурально. Такой подход гарантирует чистоту, элегантность и сбалансированность производимых вин. Благодаря множеству лучших образцов, Домен прочно зарекомендовал себя в пантеоне производителей Мерсо, поднявших эту деревню до статуса, которым она пользуется сегодня как одна из самых динамичных деревень в Кот-д'Ор.