Вино Pieropan Amarone della Valpolicella 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для Pieropan Amarone della Valpolicella произрастает на виноградниках, расположенных на южной стороне холма, на глинистой почве с высоким содержанием мела. Участки находятся на высоте от 350 до 500 метров над уровнем моря. Благодаря искусственному ограничению урожайности путем обрезки лоз удается получить более концентрированный вкус. Вино изготавливают исключительно в лучшие годы.

Винификация:

После ручного сбора урожай подсушивают на воздухе, отделяют от стеблей и подвергают прессованию. Затем сусло 15-20 дней ферментируется при температуре 23-24°С с ежедневным ремонтажем.

Выдержка:

Вино выдерживается бочках объемом 225 и 500 литров на протяжении 24-30 месяцев, затем еще несколько месяцев дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Нотки фиников и смородины в сопровождении тонких пряных оттенков.

Вкус:

Полный, структурированный и обволакивающий вкус с твердыми танинами, свежей кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.

Это интересно

Pieropan Amarone della Valpolicella представляет собой классическое красное вино из региона Вальполичелла. Братья Андреа и Дарио Пьеропан в 1999 году купили участки земли в Вальполичелла и занялись разведением местных сортов винограда. Специально для своего проекта братья приобрели старинное поместье Вилла Чиполла Пеллегрини, в котором был обустроен винный погреб.