Вино Pieropan Amarone della Valpolicella 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники хозяйства расположены на южной стороне холма, на глинистой почве с высоким содержанием мела.

Винификация:

Объемы урожая искусственно ограничиваются путем обрезки лоз, благодаря чему виноград получает мощный и концентрированный вкус. После уборки урожая ягоды подсушиваются на воздухе, дестеблируются и прессуются. Далее сусло ферментируется 30 дней, а затем вино выдерживается в 500-литровых бочках в течение 30 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Наполнен интенсивными нотами вишни, чернослива, клубники, ежевики. Они образуют мощную композицию с оттенками новой кожи, подлеска, перца, сухофруктов и пряных специй.

Вкус:

Сложный, округлый, с сильной структурой и смелыми танинами. Пышные тона ежевичного варенья, сливы, солодки и табака составляют идеальное сочетание с нюансами ванили и дуба.

Это интересно

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьей Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan.

Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина

Гастрономия

Pieropan Amarone della Valpolicella прекрасно подойдет к блюдам из дичи, приготовленному на гриле или запеченному мясу, мощным выдержанным сырам, а также станет отличным завершением ужина.