Вино Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград собран с нескольких участков, расположенных в субрегионах Макларен, Баросса, Падтеуэй и Раттонбелли.

Выдержка:

В течение 8 месяцев во французских (10% новые) и американских дубовых бочках.

Винификация:

Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, деликатная фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с пурпурным блеском.

Аромат:

Доминируют ноты черных ягод, черной смородины и кассиса, табака, стручков ванили, дыма, пряностей.

Вкус:

Яркое и округлое с бархатной структурой и шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Длительное, ноты сливового джема и фиалки.

Это интересно

Bin 2 был впервые выпущен в 1960 году. И хотя в его основе лежат ронские сорта винограда, изначально это вино было создано в стилистике +австралийского бургундского- - округлое, среднетелое и элегантное. Ассамбляж из шираза и матаро относительно редко встречается в австралийских винах.

Матаро, также известный как монастрель или мурведр, появился в Австралии в 1830-х годах и сейчас широко распространен в долине Баросса. Его используют для производства крепленых вин, однако виноделы особенно ценят его способность придавать блендам сложность и глубину вкуса.