Вино Paul Mas Pays d'Oc Gewurztraminer 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Поль Мас Пэи д’Ок Гевюрцтраминер имеют средиземноморский климат и располагаются на песчаных почявах.

Выдержка:

Первое кюве смешивается с самотеком, выдержка 2 месяца перед бутилированием.

Винификация:

Собранный урожай подвергается гребнеотделению и пневматическому прессу, после чего начинается охлаждение до 10°С для осветления сока. Ферментация проходит при контролируемой температуре с отобранными дрожжами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Легкий соломенный, с золотистым отсветом.

Аромат:

Насыщенный и сложный, с нотами розы, цитрусов – грейпфрутов, абрикосов и пряным тоном.

Вкус:

Мощный, но свежий, с нотами цветов и тропических фруктов (личи).

Это интересно

Винодельня Домен Поль Мас в самом начале своей истории владела всего лишь 22 гектарами земли, которые были засажены виноградом. Спустя несколько лет компания купила участки в Монпелье и Пезенасе, и тогда их владения доходили до 440 гектаров, на которых было высажено 25 сортов винограда. С 2000 года успешным предприятием управляет Жан-Клод, который является представителем четвертого поколения семьи.

Гастрономия

Поль Мас Пэи д’Ок Гевюрцтраминер прекрасно подходит к пряной азиатской кухне, индийской или мексиканской, кисло-сладким соусам, лемонграссу, кокосовому молоку, кориандру, гвоздике, куркуме, а также ярким сырам.