Вино Paul Hobbs CrossBarn Chardonnay 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Климат жаркий, смягченный тихоокеанским влиянием. Почвы разнообразные: от малоплодородных суглинков до аллювиальных и гравийных.

Выдержка вина:

Вино Paul Hobbs CrossBarn Chardonnay 2018 выдерживается 5 месяцев на осадке с еженедельным батонажем во французских и американских дубовых бочках.

Винификация:

Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, прессуется. 92% сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, 8% в дубовых бочках.

Используются как натуральные, так и специально отобранные дрожжи. После брожения запускается самопроизвольная малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-жёлтый.

Аромат:

Соблазнительные нотки белых цветов, груши, айвы и печеного яблока переплетаются с нюансами мокрой гальки и лимонной цедры.

Вкус:

Богатый, округлый, сливочный, Paul Hobbs CrossBarn Chardonnay 2018 с оттенком спелого яблока, груши, ананаса и мёда, с продолжительным послевкусием и хрустящей кислотностью.

Это интересно

Пол Хоббс в России – Стив Джобс виноделия снова с нами! Его философия – создавать вино как отражение индивидуального характера каждого участка, выражая чистоту, энергию и баланс. Душа Калифорнии от побережья Сономы до самого южного участка долины Напа теперь у вас в бокале.