Вино Patrick Maroiller & Fils Gevrey-Chambertin 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patrick Maroiller & Fils Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в престижном аппелласьоне Жевре-Шамбертан в северной части субрегиона Кот-де-Нюи в Бургундии. Лозы произрастают на глубоких аллювиальных почвах с высоким содержанием известняка, мергеля и глины.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды бережно сортируются, после чего прессуются старинным вертикальным прессом. На винодельне сусло проходит алкогольную ферментацию с использованием исключительно диких местных культур дрожжей, без добавления искусственных добавок.

Выдержка:

Процесс созревания длится 12 месяцев в традиционных дубовых бочках. Розлив по бутылкам осуществляется без предварительной оклейки и фильтрации для сохранения максимальной аутентичности терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с благородными гранатовыми бликами.

Аромат:

Многогранный и сложный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, черной смородины и лесной земляники, которые гармонично дополняются деликатными нюансами подлеска, пряных специй и легкими лакричными нотами.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и глубокий, обладающий шелковистыми танинами, живой освежающей кислотностью и выразительным фруктово-ягодным профилем со штрихами темных ягод и деликатных специй.

Послевкусие:

Длительное, элегантное и стойкое, демонстрирующее изящные минеральные акценты и сочные ягодные нюансы.

Это интересно

Patrick Maroiller & Fils представляет собой эксклюзивное семейное хозяйство из Жевре-Шамбертан, чья созидательная энологическая концепция целиком построена на бесконечном доверии, чуткости и благоговейном уважении к силам природы. Основатель домена Патрик Маройе долгое время работал в качестве сотрудника в престижных хозяйствах Domaine Mongeard-Mugneret и Domaine Damoy, а затем на протяжении двадцати лет руководил доменом Henri Richard. Патрик стал настоящим первопроходцем органического виноградарства в Бургундии, начав переводить виноградники на органические методы культивирования лозы еще в 1990-х годах. Сегодня бразды правления семейным делом перешли к его сыну Стефану, который бережно развивает марку под девизом Терруар как самовыражение, придерживаясь минимального вмешательства в естественные процессы виноделия.